>

Перловка в духовке. ЭТО БЛЮДО НЕ ИМЕЕТ АНАЛОГОВ.

В нашей семье раньше варился из перловки только рассольник.

Но муж попросил у меня «как из банки» эту кашу, я попробовала и мне оооочень понравилось, решила сделать. И теперь частенько делаю…

Перловка в духовке. ЭТО БЛЮДО НЕ ИМЕЕТ АНАЛОГОВ.
Перловка в духовке. ЭТО БЛЮДО НЕ ИМЕЕТ АНАЛОГОВ.

Итак, все продукты можно брать в пропорциях как хочется, но примерно:

500 гр перловой крупы, 350гр мяса, 3 небольших или 1,5 средних луковицы, 0,5 средней морковки, 2 листика лаврушки, соль и перец по вкусу.

 

Замачиваем перловку на 2-3 часа в холодной воде.

Режем мясо на кусочки примерно 2х1,5 и кладем (желательно казан или утятницу) обжариваться на сильном огне.. лук нарезаем как хотим, добавляем к мясу. солим немного.

Добавляем перловку. и наливаем кипятка на 2,5 пальца выше перловки, теперь соль и перец непосредственно по вкусу с учетом выкипания воды. кладем лаврушку и морковь для аромата (кто любит может ее обжарить с луком и мясом в начале натертую на крупной терке) прогреваем на огне и отправляем в духовку на 2 часа
(у меня газовая, и я по своей ориентируюсь) под закрытой крышкой (через час можно открыть и перемешать).

P.S. Растительное масло не жалеть, иначе будет суховато, но зависит от мяса.

Приятного аппетита!!!

Перловка в духовке. ЭТО БЛЮДО НЕ ИМЕЕТ АНАЛОГОВ.
Перловка в духовке. ЭТО БЛЮДО НЕ ИМЕЕТ АНАЛОГОВ.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Перловка в духовке. ЭТО БЛЮДО НЕ ИМЕЕТ АНАЛОГОВ.