>

Тайские грибы, маринованные по-русски «Тен-Ань-Шон»

Получается космически вкусно! Готовлю раза 4 в год обязательно!

Для приготовления маринованных грибов нам потребуются:

  • Собственно грибы (соломенные или какие-нибудь еще): 300-400 г
  • Вода: 500 мл
  • Соль: 1 столовая ложка без горки
  • Сахар: 1 чайная ложка
  • Уксус (8-10%): 1 столовая ложка
  • Лавровый лист: 2-3 листика
  • Черный перец: 10 горошин
  • Чеснок: 2 зубчика

Маринуем соломенные грибы:

Соломенные грибы обычно продаются чистыми, так что особенно намывать там нечего.

Достаем из пакетика, споласкиваем и режем пополам.

В воду высыпаем соль, сахар, перец и лаврушку, ставим на огонь.

Когда маринад закипит, кидаем туда грибы и варим на среднем огне минут 10-15.

В самом конце кидаем раздавленный чеснок и выливаем уксус. Выключаем огонь и остужаем.

Через 12-24 часов, проведенных в холодильнике, грибы готовы!

Источник

По материалам

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Тайские грибы, маринованные по-русски «Тен-Ань-Шон»