>

Острая аджика из слив. Идеально для мясных блюд!

Ингредиенты

  •  2 кг слив;
  •  3 головки репчатого лука;
  •  1 перец чили (небольшой стручок);
  •  5 шт болгарского перца;
  •  4 зубчика чеснока;
  •  3 ст. л. уксуса;
  •  2 ст. л. сахара;
  •  1 ч. л. соли.

Рецепт приготовления

Сливы переберите, помойте и удалите косточки.

Болгарский перец помойте, удалите семена и хвостики, а затем нарежьте крупными кусочками.

Перец чили помойте и порежьте крупно, а очищенный лук — крупными кубиками.

Дважды пропустите через мелкое сито мясорубки болгарский, перец, сливы, перец чили и лук.

Все овощи переложите в кастрюлю и варите в течении часа, все время помешивая.

Когда масса пустит сок, добавьте соль и сахар.

Пол-литровые банки поместите на решетку в холодную духовку.

Доведите температуру до 150 С и простерилизуйте банки 15 минут.

Горячую аджику разложите по стерильным банкам и закатайте.

Кстати, остроту заготовки можно регулировать — добавлять больше или меньше перца чили.

Приятного аппетита!

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Острая аджика из слив. Идеально для мясных блюд!