>

Домашний твердый сыр

На сегодняшний день весь сыр, который мы покупаем в магазине, содержит различные вредные пищевые добавки.

Не очень хочется есть такой сыр, а тем более кормить им своих детей. Предлагаю вам приготовить домашний твердый сыр.

Готовится этот сыр очень просто, вкус у него просто изумительный. Ну, а самое главное, сделан он своими руками и без вредных пищевых добавок.

Ингредиенты:

  • творог — 1 килограмм;
  • молоко — 4 стакана;
  • сода — 10 грамм;
  • соль — 10 грамм;
  • яйца — 2 штуки;
  • сливочное масло — 100 грамм.

Домашний твердый сыр. Пошаговый рецепт

Для приготовления сыра очень важно, чтобы все продукты были домашние, а не магазинные.

Я пробовала готовить с магазинных продуктов, поверьте, получается совершенно другой сыр.

Для начала высыпьте творог в чашку и разомните руками так, чтобы не было больших комочков.

После чего перекладываем творог в кастрюлю, заливаем молоком и включаем газ.

Всем постоянно помешиваем, пока творог не начнет собираться в твердые упругие комочки и не появится сыворотка.

Выключаем газ и перекладываем в заранее подготовленную марлю, чтобы вся жидкость стекла.

Когда вся жидкость стечет, отправляем наш творог назад в кастрюлю, добавляем масло сливочное и включаем газ.

Постоянно мешаем пока масло полностью не растанет и не смешается с творогом.

В яйца добавьте соль, соду и взбейте венчиком. После чего отправляем яичную смесь к творогу и, постоянно помешивая, готовим около 10 минут.

Перекладываем сыр в емкость и отправляем в холодильник.

Приятного аппетита! В твердый домашний сыр по желанию можете добавить различные специи или зелень. \

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Домашний твердый сыр