>

Сыр «Филадельфия» в домашних условиях

Можно приготовить в домашних условиях аналог дорогого сыра «Филадельфия», который очень часто используется в кулинарии


Ингредиенты:

  • Молоко жирное — 1 л
  • Кефир — 0,5 л
  • Яйцо — 1 шт
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Кислота лимонная (на кончике ножа)

Приготовление:

Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на средний огонь.

Постоянно помешивая, добавляем соль и сахар, доводим до кипения.

Сразу после закипания добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется.

Эту массу откидываем на марлю, затем подвешиваем на марле над раковиной на 15 минут и даем стечь сыворотке.

Яйцо взбиваем с лимонной кислотой.

К взбитому яйцу добавляем получившийся творог и еще раз взбиваем до получения однородной пышной массы. Сыр готов!

Приятного аппетита!

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Сыр «Филадельфия» в домашних условиях