>

Котлеты с очень вкусной начинкой!

Куриные котлетки с очень вкусной начинкой получаются сочные, сытные, о-о-очень вкусные. Приготовьте — не пожалеете.


Ингредиенты:

Для фарша:

  • куриное мясо (грудка или бедрышки) — 500 граммов
  • яйца куриные — одно яйцо
  • чеснок — один или два зубчика по вкусу
  • лук репка среднего размера — одна луковица
  • белый хлеб — по вкусу. Предварительно отрезать корочки
  • соль,перец

Для начинки:

  • сыр твердый — 150 граммов
  • масло сливочное размягченное — две столовых ложки
  • зелень петрушки и укропа по вкусу
  • яйца куриные — два яйца
  • любимые приправы — по желанию

Приготовление

Для приготовления куриного фарша прокрутить куриное мясо в мясорубку вместе с очищенным луком репкой.

Чеснок почистить и прокрутить вместе с курицей. Или пропустить его через чесночный пресс и добавить в фарш.

Белый хлеб заранее замочить в молоке или воде. Размоченный хлеб отжать от жидкости и добавить в фарш.

Разбить в фарш одно куриное яйцо. Посолить и поперчить. Размешать фарш руками в однородную смесь.

Теперь фарш для котлет с очень вкусной начинкой готов.

Для приготовления начинки сыр натереть на мелкой терке в миску.

Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и натереть на терке.

Петрушку и укроп мелко порубить ножом.

В миску с сыром добавить яйца, рубленую зелень, размягченное сливочное масло и, если есть, приправы.

Размешать все до однородной смеси.

Начинка для котлет готова.

Руки смочить водой, взять столовой ложкой фарш и переложить в руку.

Сделать углубление в фарше, положить в него другой ложкой (лучше чайной) начинку и свернуть фарш.

Затем мокрыми руками сформовать овальную котлеты. Мокрыми руками это делать удобно.

Панировать котлетки тоже не нужно.

Поставить сковороду на огонь и разогреть немного растительного масла.

Жарить куриные котлетки с двух сторон на малом огне до румяной корочки.

Крышкой можно не закрывать — куриные котлеты жарятся быстро.

Котлеты с очень вкусной начинкой можно подавать с любым гарниром или овощами.

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Котлеты с очень вкусной начинкой!