>

Открываем сезон мороженого! Сегодня будет прекрасный лимонный вариант с кусочками манго!

Очень вкусная радость для поклонников холодных десертов:

на 4 порции

  • 4 желтка
  • сок и цедра 3 лимонов
  • 150 г сахара
  • 150 мл сливок средней жирности
  • +
  • 200 мл жирных сливок
  • 1 манго

Приготовление

Сахар смешать с соком и цедрой лимонов и оставить на 30 минут, добавить яйца перемешать и оставить еще на 30 минут.

Процедить смесь через сито. Добавить нежирные сливки , перемешать и отправить на медленный огонь. варить помешивая до загустения. Остудить.

Сливки взбить , смешать с холодным лимонным кремом. Отправить крем в мороженицу, через 5-7 минут, когда мороженое начнет густеть добавить нарезанные на кубики кусочки манго.

Переложить мороженое в контейнер и отправить до полного замораживания в морозилку.

Если готовите без мороженицы — то крем перелить в контейнер и отправить на 6 часов в морозилку — каждые 40 минут перемешивать деревянной лопаткой и в середине процесса добавить кусочки манго.

Приятного вам аппетита!!!

Источник

По материалам

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Открываем сезон мороженого! Сегодня будет прекрасный лимонный вариант с кусочками манго!