>

Вкусовая Бомба: Картофельные гнезда с овощным салатом

Прекрасная игра контрастов — теплый, нежный картофель и холодные хрустящие овощи! Прекрасное блюдо, которое настойчиво рекомендую:

на 4 порции

  • 400 г отварного картофеля
  • 100 г отварного корневого сельдеря
  • 1 яйцо
  • 3 ст/л муки
  • щепотка орегано
  • 50 г тертого пармезана
  • соль и перец по вкусу
  • 2 ст/л ол масла
  • 100 г твердого сыра
  • салат
  • зелень руколлы
  • 6-8 томатов черри
  • 60 г оливок
  • 1 сладкий перец
  • 1 ч/л каперсов
  • 1 небольшая красная луковица
  • 3-4 ст/л ол масла
  • соль и перец по вкусу
  • 1 ст/л бальзамика

Приготовление:

Картофель и сельдерей размять толкушкой, добавить тертый пармезан, пряности, яйцо, масло и муку — замесить тесто.

Переложить тесто в кондитерский мешок и отсадить гнезда на застеленный пергаментом противень.

Отправить противень в разогретую до 200С духовку на 20-25 минут(пока картофель не станет румяным).

В середине процесса приготовления вложить в каждое гнездо немного тертого сыра.

Для салата смешать все ингредиенты — томаты предварительно разрезать на 4 части, перец нарезать на мелкий кубик, лук мелко измельчить.

Масло смешать с солью, перцем и бальзамиком и заправить салат.

В каждое гнездо выложить салат и сразу подавать блюдо на стол!

источник

По материалам

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Вкусовая Бомба: Картофельные гнезда с овощным салатом