>

Рецепт этого блюда мне рассказала моя свекровь, за что я ей безумно благодарна!

Самые вкусные в мире «ПЕРЕПЕЛИНЫЕ» Ножки!

Ингредиенты:

Тесто:

  •  200 мл. кефира
  • соль
  • 0.5 ч.л. соды
  • муки грамм 250-300

Начинка:

  •  500 г куриного фарша
  •  2 луковицы
  •  5 зубчиков чеснока (я без чеснока)
  •  соль, чёрный перец молотый

Для декора «ножек»:

  •  2 упаковки солёной соломки
  •  1 яйцо для панировки
  •  панировочные сухари

Приготовление:

Сначала тесто. Я делала по своему. В кефир положить соль и соду, перемешать и добавить муку.

Муку сразу всю не добавляйте, по-немногу добавляйте и мешайте ложкой.

Как перемешивать станет трудно, выкладывайте на стол и вымешивайте не очень плотное тесто. Пусть пока тесто постоит, а мы займемся начинкой.

Начинка: куриный фарш, лук через блендер, соль и перец. Если у вас куриное филе, то пропустите его через мясорубку вместе с луком.

Хорошо перемешайте. Из теста раскатать пласт и вырезать кружки стаканом.

На каждый кружочек по центру положить соломку, чтобы края выходили за пределы кружочка.

У меня была такая соломка (если кому интересно). На каждый кружок с соломкой положить фарш.

Края защипать. Разрезать пополам. Приготовьте взбитое яйцо и панировочные сухари. Обмакнуть «ножку» в яйцо (можно помогать себе кисточкой).

Затем обвалять в сухарях (можно и руками обсыпать). Обжарить с двух сторон на раст. масле на слабом огне.

Обжаренные кусочки выкладывать на салфетки, чтобы впитался лишний жир. А вот готовые «ножки». Получилось много!

Приятного аппетита!

Источник

По материалам

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Рецепт этого блюда мне рассказала моя свекровь, за что я ей безумно благодарна!