>

Полезный и нежный пирог с лососем, шпинатом и сыром

Представляем вашему вниманию рецепт блюда, которое отлично подойдет к вашему праздничному столу. Оно вкусное, нежное, сытное и невероятно полезное.

Нужные ингредиенты

Для теста

  • Сливочное масло – 50 гр
  • Яйцо – 1 шт
  • Ледяная вода – 4 столовые ложки
  • Мука – 200 гр
  • Соль

Для начинки

  • Рыба – 400 гр
  • Шпинат – 300 гр

Для заливки

  • Сливки – 200 мл
  • Яйца – 2 шт
  • Моцарелла – 100 гр
  • Твёрдого сыра – 150 гр
  • Зелень
  • Соль, перец

Начинаем процесс

В первую очередь готовим тесто. Для этого нам понадобится перемешать нерасторопленное масло с яйцом (не использовать миксер).

Постепенно вливаем воду и засыпаем муку.

Замешиваем тесто и убираем на полчаса в холодильник.

Приступаем к начинке. Рыбу режем мелко на кусочки.

Разогреваем сковороду с маслом и отправляем туда, предварительно нарезанный шпинат. Дожидаемся того момента, когда уйдёт вся жидкость и снимаем с огня.

Приступаем к заливке. С помощью миксера взбиваем яйца, сливки, соль, перец и твёрдый сыр (натёртый на мелкой фракции терки).

Тесто раскатываем между двумя листами пергамента.

Берём форму для запекания, смазываем ее маслом, посыпаем мукой и на дно кладём пергаментную бумагу. Выкладываем сюда наше тесто и отрезаем лишнее.

Отправляем рыбу со шпинатом в форму. После чего кладём кусочками моцареллу. Заливаем пирог сливочной смесью.

Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов и отправляем все туда на 25-50 минут.

Полезный и нежный пирог с лососем, шпинатом и сыром

Приятного аппетита!

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Полезный и нежный пирог с лососем, шпинатом и сыром