>

Чебуреки!!! Самый правильный рецепт!!! Тесто нежное, хрустящее, пузырчатое!!!

Я давно хотела приготовить чебуреки, но все никак…

Однажды просмотрев видео на ютубе я все-таки решила приготовить домашние чебуреки с мясом.

Хочу сказать, что результат меня порадовал.

Получились очень нежные, с хрустящей корочкой и сочной начинкой, что просто тает во рту. Вкусно — пальчики оближешь.

Ингредиенты:

  • мука — 3 стакана;
  • соль — 1/2 столовой ложки;
  • стакан воды;
  • растительное масло — 1/3 стакана;
  • одно яйцо.

Чебуреки. Пошаговый рецепт

Стаканы для измерения всех продуктов берем одинаковым объемом.

Затем в большую миску высыпаем муку. На видео было видно, что стаканы муки были полные, но без горки.

Затем в муку добавляем соль. Мне показалось, что соли это много и я добавила немного меньше чем ½ столовой ложки.

Вода для чебуреков должна быть комнатной температуры.

Я брала стакан воды не полный, где-то ¾ стакана.

Воду маленькой струйкой вливаем в муку и постоянно помешиваем вилкой.

Во время помешивания будут образовываются хлопья.

Муку с водой нужно хорошо вымешать.

Яйцо куриное разбиваем и берем только желток.

Этот желток кладем в тесто и снова хорошо перемешиваем.

Затем вливаем растительное масло и тесто хорошо вымешиваем.

Я это делаю руками на рабочем столе.

Тесто, как было сказано в рецепте, оставить отлежаться минут 20.

Этим временем готовим начинку.

Можно брать любой мясной фарш, добавляем лук и специи по вкусу. Все хорошо перемешиваем.

Берем маленький кусочек теста и тонко его раскатываем.

С помощью небольшой мисочки вырезаем круг.

Наполовину круга кладем начинку и накрываем второй половиной.

Края хорошо соединяем, это можно сделать с помощью вилки.

Жарим на сковородке, в большом количестве масла с обеих сторон.

Хочу добавить от себя, что эти чебуреки можно приготовить с сыром, грибами или же капустой. Тесто идеально подходит к этим начинкам. Приятного аппетита.

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Чебуреки!!! Самый правильный рецепт!!! Тесто нежное, хрустящее, пузырчатое!!!