>

ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПИРОГ В ДУХОВКЕ С ОВОЩАМИ

Печеночный пирог с овощами — вкусное, полезное и сытное блюдо. Его любят даже дети. Пирог можно нарезать кусочками и подавать как закуску. Он не крошится и прекрасно режется.

Ингредиенты:

  • печень куриная — 750 граммов
  • морковь крупная — одна морковка
  • лук репка — пару луковиц
  • рис — 3/4 стакана
  • крахмал — одна столовая ложка
  • перец болгарский сладкий — два перчика
  • базилик свежий зеленый — половина пучка
  • яйца куриные — три яйца
  • укроп свежий — половина пучка
  • масло растительное — пять столовых ложек
  • соль
  • перец

Приготовление печеночного пирога в духовке с овощами

Одну луковицу почистить и нарезать крупным кубиком.

Перец очистить от семечек и плодоножек, нарезать крупным кубиком.

Морковку почистить и натереть на крупной терке.

Зелень измельчить ножом.

Рис отварить до полуготовности. Промыть холодной проточной водой, чтобы рис не слипался.

Поставить сковороду на огонь и нагреть в ней растительное масло. Всыпать лук и обжарить его до золотистого оттенка на медленном огне.

Затем всыпать на сковородку морковь, перемешать и обжаривать вместе с луком примерно шесть минут.

Добавить на сковороду болгарский перец, перемешать и обжаривать все вместе одну или две минуты.

Вторую луковицу почистить и пропустить через мясорубку вместе с печенью.

Добавить к печеночной массе рис и обжаренные овощи, крахмал, разбить туда же яйца и выложить сельдерей и укроп. Посолить, поперчить. Затем все тщательно перемешать до однородного состояния.

Приготовить форму для запекания, выстелить ее бумагой для выпечки. Выложить полученную смесь для получения печеночного пирога в духовке с овощами.

Духовку разогреть до 180 градусов. Отправить форму для запекания вместе с содержимым в духовке. Выпекать печеночным пирог примерно пятьдесят минут.

Готовность пирога проверять пробой на сухую палочку, как это делают при выпечке пирогов.

Готовый печеночный пирог освободить из формы, нарезать на кусочки и подавать на стол.

Пирог хорош как в горячем, так и в холодном виде.

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПИРОГ В ДУХОВКЕ С ОВОЩАМИ